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Catégorie : Cuisine

Art de préparer les aliments en vue de leur consommation

Le tobiko sur des california rolls

Utiliser le tobiko, le nouveau caviar

La gastronomie japonaise regorge d’ingrédients intéressants tel que le tobiko qui est un petit œuf de poisson, de couleurs et de goûts variés et qui est utilisé dans les recettes de sushi.

Bubble tea "fruits rouge"

Le bubble tea, la perle des thés

Mélangez des perles de tapioca et du thé, vous obtiendrez le bubble tea, une boisson de plus en plus populaire dans les cafés ou les bars à thé.

Mocktail, le cocktail sans alcool

Le mocktail : le cocktail sans alcool débarque

Le bien-être (healthy) se trouve dorénavant également dans les verres. Avec les smoothies et les eaux aromatisées, on note le retour des aliments bruts sans artifice, donc sans alcool.

Les Buddha Bowls

Les Buddha Bowls

Également appelé bol du dragon ou hippie bowl, les Buddha Bowls sont un mélange parfait entre céréales, légumes et légumineuses : c’est un plat parfaitement équilibré et sain.

Frozen yogurt aux fruits

Le frozen yogurt: l’incontournable yaourt glacé

Le frozen yogurt détrône la glace et est devenu le dessert déculpabilisant de l’année. À la fois tendance et plein de vertus, le yaourt présenté à la manière d’une glace plaît à tout le monde ou presque.

Gâteau arc-en-ciel ou rainbow cake

La gâteau arc-en-ciel ou rainbow cake

Le rainbow cake créé la surprise lorsqu’on le découpe avec ces différentes couches de gâteau colorées séparées par de la crème ou de la ganache.