La permaculture est une méthode d’agriculture très différente de l’agriculture conventionnelle, plus complexe et plus écologique que cette dernière.
Jusqu’au milieu du XIXème siècle, le mot confiture désignait des fruits au sirop, des pâtes de fruits, des fruits confits ainsi que des fruits cuits dans du sucre. Aujourd’hui, il se limite qu’à cette dernière préparation.