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L’art de confire ces aliments ou comment faire ces propres confitures

Jusqu’au milieu du XIXème siècle, le mot confiture désignait des fruits au sirop, des pâtes de fruits, des fruits confits ainsi que des fruits cuits dans du sucre. Aujourd’hui, il se limite qu’à cette dernière préparation.

2 Jan 2010   1 commentaire   105 lectures   Cuisine