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Mélangez des perles de tapioca et du thé, vous obtiendrez le bubble tea, une boisson de plus en plus populaire dans les cafés ou les bars à thé.

Allier santé et plaisir dans une boisson, c’est ce qui caractérise un nouveau phénomène culinaire venu des États-Unis, les smoothies (de l’anglais « smooth » : lisse, crémeux).