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Étiquette : recette

En gastronomie, fiche technique de l’élaboration d’une cuisson ou d’un plat

Le tobiko sur des california rolls

Utiliser le tobiko, le nouveau caviar

La gastronomie japonaise regorge d’ingrédients intéressants tel que le tobiko qui est un petit œuf de poisson, de couleurs et de goûts variés et qui est utilisé dans les recettes de sushi.

Cuisine saine au barbecue

Guide d’achat pour bien choisir son barbecue

Le barbecue est un accessoire qui vous permet de cuire sainement vos aliments. Il en existe de différentes sortes sur le marché. Ce guide vous aidera à choisir le meilleur qui répond à vos besoins.

Cuisiner comme un chef

Devenez un cordon bleu

Vous possédez une belle cuisine mais vous manquez cruellement d’inspiration ? Laissez-vous tenter par des cours de cuisine !

Les meilleurs confitures sont celles faites maison

Confire ces aliments pour faire ces propres confitures

Jusqu’au milieu du XIXème siècle, le mot confiture désignait des fruits au sirop, des pâtes de fruits, des fruits confits ainsi que des fruits cuits dans du sucre. Aujourd’hui, il se limite qu’à cette dernière préparation.

Les smoothies

Les smoothies

Allier santé et plaisir dans une boisson, c’est ce qui caractérise un nouveau phénomène culinaire venu des États-Unis, les smoothies (de l’anglais « smooth » : lisse, crémeux).